Zuckerbäckerei

Die erste Konditorei des zurückgekehrten Zuckerbäckers und Vorfahre der Gianottis Jules Calonder wurde unter dem Namen „Piz Süss“ bekannt und prägte im Engadin mehrere Generationen. Das neue „Piz Süss“ vereint die Produkte der Zuckerbäckerei, ein täglich frisches Brotsortiment sowie eine Auswahl des Hauses an Weinen.

Mit Gianottis Kuchenspezialitäten bekommen Sie echte La Famiglia-Bäckerskunst zu spüren… und zu schmecken. Geniessen Sie einmal unsere originale Engadiner Nusstorte. Selbstgemachtes Karamell, frischer Rahm, feinste Nüsse und ein Mürbeteig, der auf den Punkt getroffen ist – nicht zu trocken und nicht zu saftig… das ist Geschmacksharmonie pur. Oder kennen Sie schon Gianottis Birnbrot? Einst im Rezeptbuch des Urgrossvaters entdeckt, hat jede La Famiglia-Generation die Rezeptur immer weiter verfeinert. Herausgekommen ist ein besonders saftig-aromatisches Gebäck mit ganzen Früchten darin. Wie kann etwas so Köstliches sogar noch gesund sein, werden Sie sich hinterher erstaunt fragen… Doch, wer die Wahl hat, hat die Qual. Vielleicht möchten Sie ja lieber von unserer feinen Engadiner Mandeltorte naschen, die schon so viele unserer Gäste mit ihrer Buttercreme und dem knusprigen Mandel-Honig-Deckel begeistert hat. Oder Sie träumen von einem raffinierten Himbeerbaiser? Der La Famiglia-Rezepttraum aus Biskuit, Vanillecreme und Himbeeren und einem Baiser mit geflammter Kruste wird sie nicht mehr loslassen… Doch, was wäre eine echte Zuckerbäckerfamilie aus Tradition, könnte sie nicht auch weltbekannte Klassiker gekonnt interpretieren? Ob Sacher-Torte, Creme-Schnitte, Schwarzwälder Kirschtorte, exotische Fruchtkuchen und und und… Bei uns finden Sie zig Kuchenkreationen, handgemacht aus den allerbesten Zutaten und immer köstlich.

Alle Gianotti Tafelschokoladen sind von uns selbstgemacht und bestehen aus edelstem Kakao aus Einzellagen. Nur Grand Cru-Kakaobohnen, die der höchsten Qualitätsklasse entsprechen, aus Venezuela, Afrika, Madagaskar oder Papua-Neuguinea sind gut genug für die liebevollen Schokoladen-Kreationen, die wir für Sie erfinden. Immer neue, überraschende Kombinationen erwarten Sie in unserer «Schokolanden-Boutique» in Pontresina. Haben Sie schon einmal Milchschokolade aus Papua-Neuguinea mit Karamell und Fleur de Sel probiert? Oder Schokolade aus Tansania mit feurigem Habanerro-Chili? Oder vielleicht eine Kombination aus Schokolade mit wildem Pfeffer aus Madagaskar? Lassen Sie sich überraschen, was La Famiglia Gianotti immer wieder für ausgefallene Geschmackserlebnisse für Sie zaubert… Und falls Sie gar nicht genug bekommen können von unseren Kombinationen, probieren Sie sich einfach durch alle Geschmacksrichtungen unserer feinen Bruchschokolade. Aus besten Kakaomischungen hergestellt, können Sie nach Lust und Laune von jeder Sorte «ein wenig» geniessen und ihre Lieblingssorten finden. Aber die Wahl wird nicht leicht, das sagen wir Ihnen gleich… Ob die weisse Schokolade mit Waldbeeren ihr Favorit wird, oder Milchschokolade mit karamellisierten Haselnüssen oder aber die feine Zartbitterschokolade mit getrockneten Beeren… Wir sind ja schon so gespannt!

Suchen Sie vielleicht auch noch ein ganz besonderes Geschenk für Ihre Lieben? Bei uns ist wirklich für jeden etwas Besonderes dabei! Die Herzen der Kleinen schlagen vor Freude höher, wenn Sie die handbemalten Schokoladenbären, -eichhörnchen und quietschbunten Schokoladenfrösche sehen, während sich die Ladies regelmässig in unsere täuschend echt aussehenden Schokoladen-High-Heels in vielen Trendfarben verlieben. Jedes dieser süssen Stücke ist ein Unikat, das noch von Hand gegossen und mindestens zwei Stunden lang liebevoll für Sie angefertigt wird. Wo gibt es das heute noch?

Und noch ein kleiner Geheimtipp: Alle, aber wirklich alle von Gianottis La Famiglia lieben den fast schon legendären Haselnussbrotaufstrich. Hochwertige Haselnüsse, dunkle edle Schokolade und…. psst, das dürfen wir leider nicht verraten!

So klein und so verführerisch. Gianottis Pralinés gibt es in den ausgefallensten Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Von Hand liebevoll hergestellt ist jedes einzelne ein kleines Kunstwerk. Weiss, dunkel, bunt, halbkugelförmig, seidig glänzend…fast zu schade zum Verspeisen, wären sie nicht auch so zartschmelzend und einmalig im Geschmack. Rund 20 verschiedenen Sorten halten wir immer für Sie bereit und immerzu erfinden wir spontan neue Kreationen. Haben Sie schon einmal ein Praliné aus der exotischen Zitrusfrucht Yuzu probiert? Oder die ausgefallene Engadiner Kreation – das malzige Palü-Destillat-Praliné? Jedes eine kleine Geschmacksexplosion, genau wie unser Single-Malt-Whiskey-Stängeli und unser… ach, am besten Sie probieren einmal selbst.

Auch wir von Gianottis La Famiglia stöbern gerne selbst in unserem «Piz Süss»-Lädeli, so viel Feines gibt es hier zu entdecken. Fruchtgelee-Würfel aus natürlichem echten Früchtemark, selbstgemachte Schaumküsse, Kakao Nibs, Nonpareilles, Kakaobohnen und vieles mehr. Schauen Sie selbst einmal bei uns herein und Sie entdecken vielleicht sogar die eine oder andere längst vergessene Süssigkeit aus Kindertagen. Und mit ihr so manch schöne Erinnerung an vergangene Zeiten…